उच्च तापमान अक्सर काली मिर्च के पौधों को तनाव की स्थिति में धकेल देता है, जिससे फूल झड़ जाते हैं और असमान फल लगते हैं। गर्मी की लहरों के दौरान पौधों के प्रदर्शन को स्थिर करने के लिए उत्पादक एक व्यावहारिक उपकरण के रूप में ग्लाइसिन बीटािन की ओर तेजी से रुख कर रहे हैं। जब ड्रिप सिंचाई के माध्यम से लगाया जाता है, तो ग्लाइसीन बीटाइन पौधे के प्राकृतिक आसमाटिक संतुलन का समर्थन करते हुए, जड़ क्षेत्र तक जल्दी पहुंच जाता है।
गर्मी के तनाव की अवधि के दौरान, मिर्च कोशिका स्फीति को बनाए रखने और पोषक तत्वों को कुशलतापूर्वक परिवहन करने के लिए संघर्ष करती है। ग्लाइसीन बीटाइन पौधे को पानी की गति को नियंत्रित करने और चयापचय गतिविधि को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे फूलों के गिरने की संभावना कम हो जाती है। यह प्रभाव विशेष रूप से उन क्षेत्रों में ध्यान देने योग्य है जहां दोपहर का तापमान तेजी से बढ़ता है या लंबे समय तक गर्म मौसम वाले क्षेत्रों में।
जो उत्पादक ग्लाइसीन बीटाइन को फूल आने से ठीक पहले मिलाते हैं, वे अक्सर फूलों के बेहतर रखरखाव और अधिक समान रूप से शुरुआती फल विकास की रिपोर्ट करते हैं। हालांकि यह सिंचाई या छायांकन प्रथाओं का प्रतिस्थापन नहीं है, यह एक लक्षित शारीरिक सहायता उपकरण के रूप में कार्य करता है जो काली मिर्च के पौधों को चुनौतीपूर्ण परिस्थितियों में उत्पादक बने रहने में मदद करता है।
